2021年八月下旬,新疆巴郎影業(yè)攝制組的腳步停駐在了拜城縣,為大家講述一個關(guān)于馕的故事。
這個故事就像馕本身一樣,口味平淡,卻透著生活中最平凡的香甜,品味這個故事就像品嘗一口馕,需要慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)品味,爐火的焦香和麥芽的甜蜜緩慢而濃郁,讓人飽腹,讓人踏實。
木扎拜爾是拜城縣馕產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)員,在這里工作已經(jīng)有兩個年頭了。在來這里之前,他在拜城縣技工學(xué)校接受打馕專業(yè)的培訓(xùn)。馕是他最熟悉的食物,從小家里就沒有離開過馕,可以說是馕將他養(yǎng)育長大,如今又是馕在為他創(chuàng)造幸福生活。
木扎拜爾曾經(jīng)是一個農(nóng)民,后來經(jīng)村干部宣傳知道了拜城縣技工學(xué)校,于是到學(xué)校報名,接受培訓(xùn)。很多人都認(rèn)為打馕是一件簡單的事情,沒有必要花時間去學(xué)習(xí)。但是木扎拜爾卻不這么認(rèn)為。在木扎拜爾心里,他對馕有著特殊的感情。別人只是學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的打馕技術(shù),木扎拜爾卻執(zhí)著于研發(fā)不同口味的馕,到現(xiàn)在為止,他所在的囊產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)可以制作出十六種不同口味的馕,不僅受到當(dāng)?shù)厝说暮迷u,也得到了游客的稱贊。
木扎拜爾的成功激勵了更多人前來學(xué)習(xí)打馕技術(shù),也引發(fā)了更多人進(jìn)入鉆研馕口味的工作中,對馕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起了積極促進(jìn)作用。而木扎拜爾本身也有自己的店鋪,專門售賣不同口味的馕。
在我們拍攝的過程中,木扎拜爾妻子的手機(jī)好幾次提醒入賬。她笑著對我們說,這是店里賣馕的錢,現(xiàn)在是婆婆在那里看著。她還向我們介紹了自己的家庭成員,有兩個女兒,一個已經(jīng)去上學(xué)了,在家里的這個是小女兒,才上幼兒園,剛剛從學(xué)校接回來。小朋友性格靦腆,面對著陌生人和攝像機(jī)有些拘謹(jǐn),一直向爸爸懷里鉆。她媽媽笑著說,大女兒喜歡媽媽,小女兒喜歡爸爸?;蛟S是聽了媽媽的話,小朋友又跑到媽媽身邊。
通過長時間的聊天和溝通,氣氛漸漸緩和下來,小朋友才慢慢恢復(fù)了往日的狀態(tài),給爸爸喂糖吃。攝影師抓緊機(jī)會,將這幸福一幕拍攝下來。
本來拍攝已經(jīng)完成,就在我們告辭離開的時候,小朋友說要下去騎車玩,于是木扎拜爾將小兒女的自行車提著到了樓下,陪著她在廣場上騎車。這對我們來說是意外收獲,也趕緊調(diào)好設(shè)備,拍攝留作素材。
結(jié)束之后,我們互相道別,離開了木扎拜爾家。一家人的幸福聲影卻在腦海中揮之不去。完成了這邊的拍攝,我們即將奔赴下一座城市,但是在我們心中,一份美好的回憶會永遠(yuǎn)留在拜城。
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